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芝麻酥餅


難度指數:★★★☆


材料:

1.含鹽奶油  150克

2.細砂糖    120克

3.全脂奶粉   20克

4.全蛋        2個

5.低筋麵粉  340克

6.熟白芝麻   30克

7.黑芝麻粉   40克

 

步驟:

1.材料1~3用打蛋器攪均勻打發變白

2.加入材料6.7拌勻

3.先加入全蛋一顆同方向拌勻，再加入第二顆

4.加入麵粉過篩後拌勻

5.將麵糰搓成等量，一個一個於烤盤上壓平

6.放入烤箱以160度烤約18分鐘

Tip:

※加入蛋後攪拌要維持同一方向，才不會油水分離

※壓平時，利用大拇指下方指腹，由麵糰中間向外壓，中間厚外圍薄

※烤盤中，盡量維持每塊餅乾等距，並且同樣厚薄度，這樣才不會有些焦了有些卻還沒熟


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    安珀 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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